EL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y NUTRICIÓN CELEBRA TRIUNFOS 

MIAMI – Los últimos dos años han estado repletos de grandes logros para el Departamento de Alimentos y Nutrición de las Escuelas Públicas del Condado Miami-Dade.
 
A principios de este año, el Departamento de Alimentos y Nutrición fue reconocido como un Distrito de Excelencia Distinguida en Nutrición Escolar (District of Excellence Distinction in School Nutrition)  por la Asociación de Nutrición Escolar (School Nutrition Association, SNA, por sus siglas en inglés).  Esta prestigiosa distinción reconoce a los distritos escolares que reciben puntuaciones de 80 por ciento o más en sus auto-evaluaciones en las cuatro áreas "claves" del programa Llaves a la Excelencia (Keys to Excellence). Esta alta puntuación demuestra el conocimiento y la aplicación de las mejores prácticas de la nación en materia de nutrición y educación nutricional, comunicaciones y mercadeo, administración y operaciones.

Además, cuarenta escuelas públicas de Miami-Dade recibieron el reconocimiento nacional de la Alianza en Pro de una Generación más Saludable (National Alliance for a Healthier Generation), fundada por la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) y la Fundación William J. Clinton por transformar sus recintos en lugares más saludables para los estudiantes y el personal.  Los ganadores se encuentran entre 274 escuelas en más de 30 estados que fueron honrados por el Presidente Bill Clinton en el Foro para Escuelas Saludables (Healthy Schools Forum)  en Little Rock, Arkansas.

La primera dama Michelle Obama lanzó su iniciativa de la barra de ensalada  “Let’s Move!” el año pasado en la escuela primaria Riverside Elementary School. Esta iniciativa ubicará barras de ensalada en 6,000 escuelas en todo el país.  La Primera Dama conversó con los estudiantes sobre las opciones de elegir alimentos saludables y se le unieron reconocidos chefs locales y Socios Chefs del Distrito (Chef Partners) tales como: Kris Wessel, Michelle Bernstein, Michael Schwartz, Frank Jeannetti y Ken Lyon.

El Departamento de Alimentos y Nutrición informa de la asombrosa cifra de 15 millones de dólares de superávit en su presupuesto.  El superávit se debe principalmente al control de costos, tales como la reducción del personal y en las compras.  Una mayor participación en el programa de almuerzos gratis o a precios reducidos también contribuyó al superávit.

El compromiso de las M-DCPS de combatir la obesidad infantil y promover la alimentación y estilos de vida saludables data del 2005 cuando el distrito escolar recortó las grasas de sus almuerzos.  El nuevo menú del Departamento de Alimentos y Nutrición del Distrito se ha alineado con el objetivo estratégico de mejorar la salud de los estudiantes por cuanto la misma es un componente importante para asegurar el logro de un alto nivel académico para todos los estudiantes.  Las cafeterías ofrecieron alimentos con un bajo contenido en grasas y calorías y se retiraron las sodas de las máquinas expendedoras.

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11-JJS/149/DF

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