M-DCPS celebra ceremonia de corte de cinta para el Laboratorio de Artes Culinarias en la escuela secundaria Miami Beach Senior High School

Las Escuelas Públicas del Condado Miami-Dade (Miami-Dade County Public Schools, M-DCPS) organizó una ceremonia de inauguración este pasado lunes en la escuela secundaria Miami Beach Senior High School para presentar el recientemente renovado Laboratorio de Artes Culinarias por un valor 2.4 millones de dólares.

"Este es realmente un día emocionante no solo para nosotros en el distrito, sino también para la comunidad y, lo que es más importante, para los estudiantes que son el futuro talento en esta industria", dijo la directora administrativa de Educación Profesional y Técnica (Career Technical Education) de M-DCPS, Lupe Ferran Diaz, quien calificó el evento como especialmente significativo ya que ella fue docente en dicha escuela durante 17 años.

Las instalaciones del nuevo laboratorio culinario incluyen una nueva estación de instrucción de chef con cocinas de gas, asadores, hornos, una plancha y campanas de ventilación comerciales. Además, hay cinco nuevas estaciones de cocina para estudiantes con cocinas de gas, refrigeradores bajo el mesón de cocina, fregaderos de preparación, una cámara frigorífica, dos fregaderos de acero inoxidable, así como una estación profesional de lavado de platos.

Los estudiantes también tendrán una pizarra inteligente, así como una cámara de circuito cerrado y un sistema de televisión para la instrucción de cocina con el fin de ayudarlos en sus lecciones de cocina.

"Es un honor ser parte de este increíble proyecto", dijo Saydel Laskar, estudiante de último año en el Culinary Arts Program de artes culinarías. "Me encanta que antes de graduarme, pueda experimentar esta increíble cocina y que podré aprender de un chef increíble que puede enseñarme y ayudarme con mi futura carrera en la cocina".

El Culinary Arts Program forma parte de la Academy of Hospitality and Tourism Management, la cual está ubicada en la escuela, y cuenta actualmente con 170 estudiantes matriculados quienes se beneficiarán de este nuevo laboratorio de última generación. La empresa contratada para hacer la renovación de la cocina profesional es Carivon Construction. Este proyecto es fruto de la colaboración entre M-DCPS y la cámara de comercio Miami Beach Chamber of Commerce, la cual aportó el equipo de cocina.

Estos proyectos escolares son el resultado de la aprobación del Bono de Obligación General (General Obligation Bond, GOB), por los votantes, por un valor de 1,200 millones de dólares, en 2012. Los fondos del bono se utilizan con la finalidad de modernizar y construir edificaciones escolares en todo el distrito, así como para aumentar el aforo para estudiantes, mejorar la seguridad de las instalaciones y realizar actualizaciones tecnológicas en todas las escuelas.

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